Restaurant Stoer is een leerwerk-restaurant vlakbij het station van Alkmaar. Drijvende kracht achter dit mooie initiatief is Lotte Mol, of Juf Lotte, zoals ze bij veel mensen bekend is. Na 12,5 jaar als leerkracht bij De Spinaker, een school voor Voortgezet Speciaal Onderwijs, vond ze het tijd voor een volgende stap. Een van de projecten bij de Spinaker was Leerwerk Restaurant Nr. 7, opgezet en gerund door Lotte en haar leerlingen. Stoer is een vervolg daarop, maar nu onder haar eigen vlag. Met horeca was zij al bekend uit een eerder leven, en de combinatie leek de ultieme uitdaging. De benodigde horecadiploma’s waren al in haar bezit, de weg naar Stoer lag open. Lotte: ‘met restaurant Stoer ondersteunen we onze jongeren met een praktijkgerichte aanpak en bieden we structuur. Er wordt arbeidsritme opgedaan op tal van restaurant- en horeca werkzaamheden. Hierdoor krijgen jongeren kennis en expertise op veel vlakken waarmee zij een waardevolle bijdrage kunnen gaan leveren aan de maatschappij’. Een mooi initiatief en met recht een Proud Partner.
Meer informatie
